¿Qué es el Bagazo de Cerveza?

 

 

Se denomina bagazo de cerveza al residuo de materia orgánica que queda después de extraído el jugo, que más tarde se convertirá en cerveza.

Es un subproducto de la industria cervecera artesanal, resultante del proceso de prensado y filtración del mosto obtenido tras la sacarificación del grano de cereal (cebada, básicamente) malteado.

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